Ingredientes
1 yogur
3 medidas del recipiente de yogur de harina de espelta
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura de 15 gr. (de venta en tiendas de alimentación)
150 gr, de nueces
Ralladura de la cáscara de medio limón
1 manzana reineta en trocitos pequeños

Modo de hacerlo
Batirlo todo en un bol (con el brazo eléctrico o con varilla).
Echar al final las nueces y la manzana. Calentar el horno mientras se va preparando el bizcocho.
Meter todos los ingredientes en una bandeja del horno. (utilizar la bandeja de en medio). Poner el horno a 180 ºC.
Dejarlo unos tres cuartos de hora más o menos.
Si se ve que se quema, se pone encima del bizcocho una lámina de papel de aluminio (a modo de tapadera).
Dejar que se enfríe el bizcocho en el horno