CÁCH NGÂM SẤU MẮM NGON GIÒN ĐỂ ĐƯỢC LÂU

Với vị chua mặn dễ chịu, cùng vị cay kích ham mê vị giác của ớt, món sấu ngâm mắm tỏi ớt tà tà món ăn uống vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng vào phòng bếp với 2 giải pháp làm sấu dìm mắm tỏi ớt rất ngon, chấm rau giải nhiệt ngày hè nhé!
Làm sấu dìm mắm với nước muối

Nguyên liệu làm cho Làm sấu ngâm mắm cùng với nước muối đến 5 người

Sấu xanh 300 g Nước sôi nhằm nguội 50 ml nước mắm nam ngư ngon 300 ml Ớt chỉ thiên 6 quả Tỏi tách vỏ 2 củ

Dụng núm thực hiện:

Lọ thủy tinh, nhà bếp gas, nồi, đũa,...

Bạn đang xem: Cách ngâm sấu mắm ngon giòn để được lâu


Sơ chế nguyên liệu

Sấu cài đặt về các bạn đem rửa sạch mát vỏ, kế tiếp cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài. Tiếp đến, bạn lấy dao sắc đẹp sạch khía sấu 3-4 cái khiến cho nước mắm ngấm nhanh và sâu hơn.

Chần sấu

Khi sấu đã mất bớt chua thì các bạn đổ sấu ra rổ với tráng qua vài lần bởi nước sạch. Kế đến, bạn hâm nóng một nồi nước và chần sơ sấu tính đến khi trái sấu ngả màu tiến thưởng thì đổ sấu ra rổ đến nguội với khô hết nước.

Vệ sinh lọ thủy tinh

Bạn lấy nước sôi tráng qua bình thủy tinh và lau bằng khăn khô cho sạch sẽ nước, bí quyết này sẽ giúp sấu ngâm trong nước mắm ngon, không biến thành đóng váng.

Nấu nước mắm

Bạn đổ 300ml nước mắm nam ngư và thêm 1 vài thìa mặt đường rồi đun sôi. Tiếp theo, bạn rửa sạch mát ớt chỉ thiên, tỏi rồi cắt vứt cuống, thái lát và cho vô nồi rồi tắt bếp.

Xếp sấu vào lọ

Bạn chú ý xếp tỏi, ớt đan xen với sấu để bảo vệ các quả sấu đông đảo ngấm vị cay. Tiếp theo, đổ nước mắm đã hâm nóng để nguội vào, đậy bí mật nắp. Với món này, các bạn ngâm khoảng 3 ngày để những gia vị ngấm đủ vào sấu là rất có thể ăn được.

Thành phẩm

Sấu ngâm mắm ớt bao gồm vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi hương tỏi và có vị cay của ớt. Khi ăn, bạn gắp dăm trái sấu ra bát, sử dụng thìa múc thêm lượng nước mắm vào.

Nguyên liệu làm Làm sấu ngâm mắm bằng cách chần qua nước sôi đến 4 người

Sấu xanh không thật già 600 g nước mắm ngon 300 ml Tỏi 5 củ Nước lọc 150 ml muối 1 thìa coffe Ớt 15 quả

Sơ chế nguyên liệu

Sấu sở hữu về, bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và ngâm sấu trong 1 chậu nước muối khoảng 30 phút.Ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt vứt cuống để nguyên quả. Tỏi tách bóc sạch vỏ, rất có thể để nguyên tép, thái đôi hoặc thái lát mỏng tanh tùy sở thích.

Xem thêm:


Chần sấu qua nước sôi 

Tiếp theo, bạn vớt sấu ra rổ sạch, chần sơ qua nước sôi để sấu ko nổi váng với để ráo nước.

Đun nước mắm

Bạn cho 500ml nước mắm và 150ml nước lọc vào nồi rồi hâm nóng khoảng 2 phút thì thả ớt với tỏi vào.Sau đó, bạn bắc xuống làm cho hỗn thích hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.

Ngâm sấu

Bạn cần sẵn sàng một lọ thủy tinh có nắp kín, tráng qua nước sôi và để ráo. Sau đó, xếp sấu theo lần lượt vào lọ rồi đổ tất cả hổn hợp nước mắm đang nguội vào và đậy bí mật nắp lại ngâm khoảng tầm 4-5 ngày.

Thành phẩm

Khi sấu dìm đủ thời hạn và ngấm mắm cùng những gia vị là các chúng ta cũng có thể lấy ra nhằm chấm rau củ luộc, rau củ sống, thịt luộc,... Sẽ khá ngon.

Mẹo lựa chọn sấu ngon:

Bạn hãy chọn sấu già vừa tới, vỏ tương đối sần và tất cả cùi dày, không xẩy ra thâm giỏi bị dập, hoặc sấu già do còn khôn cùng ít thịt.Bạn không nên chọn lựa sấu non bao gồm da trơn bóng bởi khi ngâm đang dễ bị úng.

Mẹo thực hiện thành công:

Ở cách đun mắm, nếu dùng những loại nước mắm mặn thì các chúng ta có thể pha thêm nước với xác suất loãng hơn hoặc thêm 1 chút đường bỏ phần nước dìm đỡ gắt.Khi trụng sấu, bạn chăm chú không trụng sấu quá lâu vì sẽ có tác dụng sấu dễ dẫn đến nhũn mềm, mất vị ngon giòn vốn có.

Cách bảo quản sấu ngâm mắm:

Để hạn chế sấu ngâm vào trong nước mắm, tỏi, ớt bị nổi váng, chúng ta phải cần sử dụng đũa sạch để đưa sấu ra, sau đó đậy bí mật nắp bảo quản nơi thô ráo, loáng mát.Bên cạnh đó, món sấu ngâm mắm có thể dùng chung với dưa cà muối hạt chua, canh cua hay đơn giản dễ dàng là món rau củ luộc cũng khiến cho món ăn uống trở đề xuất đậm đà và lôi cuốn hơn.
Trên đó là thông tin về cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cơ mà Điện đồ vật XANH chia sẻ đến bạn. Nếu khách hàng có bất kể thắc mắc nào, vui miệng để lại thông tin dưới bài xích viết.